胚芽麦香面包 [美食]

2017.06.23

Dream芸_

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花平民式的价钱，吃贵族式的早餐。不是粗粮，也不是精粮，而是谷物生命精华。更健康、更营养、更安全的谷物食材。胚芽面包吃起来。

料主料

料辅料

做

胚芽麦香面包

的做法

佰麦仕黄金胚芽即食胚芽，小麦胚芽营养价值很高，小麦胚仅占麦粒重量的2.5%营养却占张哥麦粒的97%。蛋白质是组织形成和生长的重要营养素，它富含膳食纤维有助于维持正常的肠道功能。采用加拿大金楼小麦味原料葱采购到餐桌全程没有添加任何色素防腐剂。

用胚芽做的面包健康营养全面，加了胚芽的面包口感吃起来更好。

小麦胚芽营养价值很高，小麦胚仅占麦粒重量的2.5%营养却占张哥麦粒的97%。蛋白质是组织形成和生长的重要营养素，它富含膳食纤维有助于维持正常的肠道功能。采用加拿大金楼小麦味原料葱采购到餐桌全程没有添加任何色素防腐剂。

准备好材料

除黄油外全部材料放入面包机搅拌十分钟

拉出粗糙的膜加入黄油，

加入黄油继续揉面十分钟

然后搅至表面光亮，出手套膜为止。

搅拌完成后，常温发酵50分钟，

如果戳洞不回缩的话即完成第一次发酵，

分切一大一小滚圆后，进行第二次常温发酵，发至两倍大小，40分钟。

烘烤前用刀片在面团上划出井字造型，烤箱200度，放中间层，烘烤时间20-25分钟。

小贴士 1、割造型的刀片可以使用剃须刀的刀片，或者美工刀的刀片都可以。 2、烤箱温度根据自身烤箱温度来衡定，温度只作参考。

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