y圆子y
童年记忆里的牛轧糖一直是我的最爱[色][色][色]……
2018-02-06 06:21
蔓越莓开心果牛轧糖 [甜点]
2017.06.23
小时候特别盼望这过年那种分发糖果，小伙伴一起吃的那种场景，现在都是回忆了。今天介绍的是一款棉花糖版本的牛轧糖，也是快手的版本。唯独可能这样的搭配也只有自己动手才能品尝到了。没有外面卖的那种那么生硬，没有那么齁甜，多了一份奶香，软软的，又吃不腻的感觉。推荐这样一款有特色的牛轧糖，闲暇之余，或者过年都，聚会之中送人都是不错的哦。
料 主料
- 180g棉花糖
- 30g开心果
- 100g蔓越莓
料 辅料
- 117g奶粉
- 54g黄油
做
蔓越莓开心果牛轧糖
的做法
1
准备好所有食材
2
蔓越莓切碎
3
棉花糖切碎
4
不粘锅小火加热黄油
5
融化后加入棉花糖至融化
6
加入奶粉拌匀
7
倒入蔓越莓和开心果仁，翻炒匀，装入牛轧糖盘子里
8
上面铺上一层硅油纸，用擀面杖擀匀
9
冰箱冷藏一个小时至硬，取出切条，切块
小贴士
全部切好的，可以裹上糯米纸，用糖纸包装，也可以密封罐保存，尽快食用 开心果仁是直接食用的那种剥出来的表面的碎果仁衣自己尽量搓掉。 整形的时候可以整形盘底部放一层硅油纸，方便脱模取出，喜欢多大就可以切多大的。 棉花糖一定要充分融化，度把握不好糖会很软的，温度高也对做糖有影响。
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网友作品
别人做的蔓越莓开心果牛轧糖，已经有0道了！
