迷茫蛋挞
2017.06.23
龙宝宝陈诺
清理冰箱冷冻层的时候意外的发现还有一袋蛋挞皮，正好家里还有些水果，就一起用来搭配蛋挞了，猕猴桃加芒果，就这么混搭成了迷茫蛋挞，最近淡奶油涨价太多，干脆就不用淡奶油了，用全脂牛奶做出来的蛋挞也是细腻嫩滑的呢
料 主料
- 16个蛋挞皮
- 40克奶粉
- 300克温开水
- 30克白砂糖
- 3个鸡蛋
料 辅料
- 一个猕猴桃
- 一个芒果
做
迷茫蛋挞
的做法
1
准备好做蛋挞液的材料
2
蛋挞皮解冻后放到烤盘里
3
300克温水加入40克奶粉混合均匀
4
牛奶里加入30克糖搅拌均匀（如果是纯牛奶可以多加一些糖）
5
牛奶里加入3个鸡蛋
6
鸡蛋和牛奶搅拌均匀
7
用2个盆子来过筛3-4次
8
过筛好的蛋挞水静置5-10分钟
9
每个蛋挞皮里倒入8分满的蛋挞水，同时预热烤箱上火190度，下火200度
10
蛋挞放入烤箱底层（有些烤箱放中层）
11
烤箱上火190度，下火200度烤25分钟
12
芒果去皮切丁
13
猕猴桃去皮切丁
14
蛋挞烤好以后放上适量的芒果和猕猴桃
15
蛋挞心细腻嫩滑，口感很好，没放淡奶油也一样好吃
小贴士
1.用纯牛奶代替奶粉的，适当加糖 2.蛋挞可以不用烤出焦糖色，装饰水果会遮挡住 3.烤箱的放置位置和温度时间，根据各自使用习惯灵活调整
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