大智若愚（厨神）
好有食欲
2017-06-23 20:34
香菇豆腐 [下饭菜，] [川菜，] [家常菜]
2017.06.22
这道菜营养均衡，夏季开胃下饭菜。
料 主料
- 250g豆腐
- 50g榨菜丝
- 100g肉末
- 1g鸡粉
- 1g香油
- 10g料酒
- 1勺辣豆瓣酱
料 辅料
- 100g香菇
- 2g盐
- 5g糖
- 2g麻油
- 15g香葱
- 1勺辣酱
做
香菇豆腐
的做法
1
豆腐上锅蒸5分钟左右。
2
香菇洗净改刀，香葱切末、榨菜冲洗沥干水，肉剁成末备用。
3
准备辣椒酱料酒。
4
锅内放油下肉末煸炒变色断生下葱末一半煸香放辣酱，辣豆瓣酱。
5
淋料酒加盐糖煸炒放高汤适量下鸡粉香菇榨菜豆腐大火烧开收汁淋香油麻油即可。
6
成品可以吃三碗饭哦！
小贴士
盒豆腐要蒸5分钟左右，成菜时不出汤和去豆醒味。
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