瑗瑗baby
好诱人
2017-06-25 07:13
墨西哥薄脆饼配番茄莎莎
2017.06.22
墨西哥薄脆饼是全球闻名的一种代表食物，薄脆饼口感比较脆且有嚼劲，在薄薄的饼皮里加上蔬菜和肉类，是很健康的一种小吃，有人说像是披萨，因为也有那么几分相似，它是在一张薄脆饼上铺上多种食材，并配备了特制的牛油果番茄莎莎，这份番茄莎莎又一定要放香菜才是真正的墨西哥风味，做法简单，大家学起来，在家也能享受异国风情美食哦
料 主料
- ：饼皮部分
- 100g高筋面粉
- 1g干酵母粉
- 1g盐
- 60ml清水
- 15ml植物油
- ：馅料部分
- 1个切丝鸡腿肉
- 1g黑椒碎
- 3g盐
- 5ml+40ml橄榄油
- 2/3个白洋葱
- 2/3个紫洋葱
- 1/2个青椒
- 1/2个红彩椒
- 1/2个黄彩椒
- 适量马苏里拉芝士
料 辅料
- ：牛油果番茄莎莎部分
- 1/2个牛油果
- 2个小番茄
- 1/3个紫洋葱
- 1/3个白洋葱
- 5ml橄榄油
- 1g黑胡椒碎
- 3g盐
- 1颗香菜
- 适量黑橄榄
- 适量柠檬汁
- ：酸奶油
- 10滴柠檬汁
- 50g淡奶油
做
墨西哥薄脆饼配番茄莎莎
的做法
1
准备好材料
2
面包机里放入清水、盐、油、面粉、干酵母粉
3
按自动和面键
4
鸡腿肉洗净后去皮切丝
5
撒上黑椒碎
6
倒入橄榄油
7
搅拌均匀，让油吸收
8
然后加入适量盐搅拌均匀，静置半小时
9
小番茄、牛油果、紫洋葱、白洋葱、香菜切丁放入碗里，加入盐、黑椒碎、橄榄油
10
然后加入柠檬汁（也可以加入新鲜柠檬汁）
11
搅拌均匀
12
面团和好后取出分成六等份
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擀成薄圆形饼皮
14
放入无油的平底锅里煎
15
煎熟后翻面，煎好后取出备用
16
锅里加入40ml橄榄油热锅
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青椒、红黄彩椒、白紫洋葱切丝后放入锅里炒香
18
后放入腌制好的鸡肉一起翻炒均匀
19
薄饼皮放入无油锅里开小火，放入马苏里拉芝士
20
然后放入炒过的彩椒洋葱鸡肉丝
21
再撒入马苏里拉奶酪
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盖上另一块薄饼，盖上锅盖焖煎5-8分钟
23
翻面同样煎
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煎好后取出切块
25
淋上调制好的番茄莎莎
26
取适量奶油-
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滴入适量柠檬汁，搅拌均匀就成酸奶油
28
撒入切片的黑橄榄
29
完成
30
不错吧
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网友作品
别人做的墨西哥薄脆饼配番茄莎莎，已经有0道了！
