橘橘橘子er
[强][强][强]
2017-07-01 12:49
芝麻球 [面包]
2017.06.23
其实夹上馅料会更好吃的，当时做的匆忙没有做馅料，又不喜欢外面买的添加各种防腐剂的馅料，这款面包裹满了芝麻咬一口是香香甜甜，非常值得尝试的一款小面包
料 主料
- 200克高筋面粉
- 40克细砂糖
- 30克蛋液
- 90克水
- 2克盐
- 2克耐高糖酵母
- 20克黄油
料 辅料
- 适量黑芝麻
- 适量白芝麻
做
芝麻球
的做法
1
1.将除黄油 芝麻外所有材料放入面包机内揉至扩展阶段
2
2.加入黄油揉至扩展阶段
3
3.进行第一次发酵（夏天发酵只需要放到碗里盖上保鲜膜即可）发酵至2-2.5倍大
4
4.发酵好取出排去，分成等量的12份，揉圆静置10分钟左右
5
5.如果面团干可以刷上一层水，再裹上芝麻
6
6.进行第二次发酵
发酵好180度中层上下火20分钟，上色盖上锡纸即可
7
成品
8
成品
小贴士
温度仅供参考
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的芝麻球，已经有0道了！
