橘橘橘子er
亲，这个量是两个四寸加高还是一个？
2017-10-19 16:56
红丝绒蛋糕
2017.06.23
在了解过红丝绒蛋糕后我决定做这款红丝绒戚风了，红丝绒蛋糕的热量太高了，这个方子用的是红丝绒液，这一抹红深深的让我爱上了她，颜色太美艳了 用的是四寸加高的模具可以等量换成8寸中空模具
料 主料
- 4个（中等）鸡蛋
- 75克低筋面粉
- 5克可可粉
- 80克牛奶
- 60克白砂糖
- 30克油
料 辅料
- 15克红丝绒液
做
红丝绒蛋糕
的做法
1
1.准备所有的材料
2
2.准备两个无水无油的盆，分离蛋白蛋黄
3
3.蛋黄里加入牛奶 油 搅拌均匀
4
4.倒入15克红丝绒液，不要减少，颜色会不正
5
5.蛋黄糊里筛入低筋面粉和可可粉搅拌均匀
6
6.蛋白分三次加糖打发至硬性打泡
7
7.取3分之一的蛋白霜放入蛋黄糊里切拌均匀后倒入剩余的蛋白霜里切拌均匀
8
8.倒入模具振动气泡
9
9.入预热好的烤箱，中下层 160度50分钟
10
10.出炉倒扣放凉后脱模
11
成品
12
成品
小贴士
1、烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。 2、模具为2个4寸加高圆模。
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网友作品
别人做的红丝绒蛋糕，已经有0道了！
