淡奶油纸杯蛋糕 [下午茶]
2017.06.23
橘橘橘子er
小朋友有时候特别着急要吃蛋糕的时候我就会做这款蛋糕，30分钟之内肯定能让我家小朋友吃上
料 主料
- 2颗鸡蛋
- 35克低筋面粉
- 35克水
料 辅料
- 40克糖
- 20克油
做
淡奶油纸杯蛋糕
的做法
1
1.准备好所有的材料
2
2.分离蛋清蛋黄，蛋黄分离到一个小碗里备用
3
3.油水加入盆中搅拌至乳化
4
4.筛入低筋面粉
5
5.加入蛋黄搅拌均匀
6
6.蛋白分三次加糖打发至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角）
7
7.取3分之一的蛋白霜放入蛋黄糊内切拌均匀后倒入蛋白霜中继续切拌或者翻拌均匀
8
8.用冰激凌勺舀到模具内（也可以用小勺子或者裱花袋）震动气泡
9
9.放入预热好的烤箱内160度20分钟
10
10.取出放凉裱花即可
11
成品
小贴士
温度仅供参考
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