什锦水果披萨
2017.06.21
刘婷婷
披萨给人的感觉很高大上，又有点神密的感觉，特别是孩子，每次去吃披萨的时候，都是十分的高兴
做披萨很容易，没有想像中的那么难。去店里吃，每次都要花很多钱，不如自己在家里做
按自己的口味随意加料，想吃什么放什么，还可以随时满足孩子
料 主料
- 110高筋面
- 2.5g糖
- 2.5g酵母粉
- 10g玉米油
- 65g水
料 辅料
- 120克马苏里拉
- 25克奶油奶酪
- 25克榴莲肉
- 50克芒果
- 50克木瓜
- 50克火龙果
做
什锦水果披萨
的做法
1
榴莲肉和奶油奶酪搅拌均匀
2
木瓜，芒果和火龙果用烤箱烤出水分
3
将面粉，盐，糖，酵母粉放进盆里搅拌，再将油和水放一起搅拌。开始和面，揉至表面光
4
然后将面团放到盆子里，表面粘点水，保鲜膜封住发酵至大约两倍大
5
发酵好的面团，擀成比披萨盘大一圈的面饼
6
给烤盘刷油把面皮放到烤盘里，稍微整型
7
用叉子叉满眼
8
饼边刷上蛋液
9
摆上三分之二的马苏里拉
10
在铺上榴莲肉拌的奶油奶酪泥
11
铺上所有的水果铺上剩下的三分之一
12
烤箱200度预热，放中层烤20分钟左右
13
成品
14
成品
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成品
小贴士
水果可以按自己喜欢的加，水果有水分要先烤出水分 时间只是一个大概，最后五分钟要注意观查，火大马苏里拉就会变硬
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