自制红豆馅 [家常菜，豆沙馅]
2017.06.21
一直不喜欢外面卖的豆沙馅，不仅仅甜的发腻，还有诸多的添加剂。想吃的可口还是自己动手吧！这款红豆馅油和糖都不是太多，不是很甜，但对不爱太甜的我来说已经足够了。喜欢甜口的亲可在糖上加量。
料 主料
料 辅料
做
自制红豆馅
的做法
1
红豆清洗干净，放入足量的没过豆子的水，浸泡12小时，中间换水。
2
浸泡好的红豆吸饱了水分，变得胖胖的。放入电压力锅，放入刚刚没过豆子的水，选择“豆类”压熟。（也可以用普通压力锅20分钟）
3
煮好的豆子。如果要吃的细腻一些，可以在这一步放入料理机打碎，再炒。我喜欢豆子的颗粒感，所以没用料理机。
7
全程小火，及时翻炒防止糊锅。炒干水分，能够大约成团就可以了。豆馅热的时候还是湿粘的，冷了以后就会变干成团了。
小贴士
这个方子做出来950克，（如果我不偷吃的话估计有1000克嘿嘿~~）方子中的红糖换成白糖，冰糖都是可以的。（家里有出去玩买回来的红糖，煮红豆刚好用上）。这个甜度我感觉刚刚好。喜欢甜的加量，不喜甜的可减量。
松鼠鱼77 回复@ :还有好多没搬呢 回复
