椰汁三色芋圆 [减肥食谱]
2017.06.21
Dream芸_
一到夏天，甜品店的生意就特别好，红豆沙冰，芒果西米露等都是大家爱点的，而我今天做的也是甜品店的人气美食——三色芋圆！
芋圆晶莹剔透，口感Q弹爽滑。我用三种食材红薯，紫薯，金瓜制作出的芋圆，色泽丰富鲜艳，味道也各不相同，搭配红豆、椰汁一起吃，别提有多香甜了！
好吃不说，做法还特别简单，只要你学会了，以后在炎炎夏日想吃甜品也不用出门排队了，自己在家分分钟就能搞定，是不是超棒呢！”
料 主料
- 300克木薯粉
- 200克红薯
- 200克紫薯
- 200克金瓜
料 辅料
- 袋椰汁
- 100克西米
做
椰汁三色芋圆
的做法
1
三色芋圆颜色艳丽口感丰富，不加西米也是一样美味！
3
紫薯去皮，洗净切片，蒸锅中倒入适量水，放入紫薯大火蒸熟，约15分钟。紫薯压成泥状。
紫薯泥中倒入100克木薯粉，紫薯稍干可加少量水，和成棉絮状即可停止加水，水不能加多要不然会很稀。做到#三光#面光，手光，盆光，和好的面团搓成长条，切成小块。
金瓜放蒸锅蒸熟，压碎加入木薯粉和好面团，金瓜水份大不用加水。搓成长条切块备用
4
红薯放入蒸锅蒸好压碎，加入木薯粉和好，切块备用。
5
金瓜放入蒸锅蒸好压碎，加入木薯粉和好，切块备用。
6
西米先泡两小时，放入锅内煮到西米透明，放入凉开水浸泡备用
芋圆分别煮熟，飘在水面在煮两分钟捞出，放入凉开水冰好捞出控干水份。
椰子粉用凉开水化开，加入冰凉的芋圆
加入蜜红豆
加入适量蜂蜜
做好的芋圆放入冰箱冷藏口感更好。Q弹紧实香甜
7
芋圆分别煮熟，飘在水面在煮两分钟捞出，放入凉开水冰好捞出控干水份。
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椰子粉用凉开水化开，加入冰凉的芋圆
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加入蜜红豆
10
加入适量蜂蜜
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做好的芋圆放入冰箱冷藏口感更好。Q弹紧实香甜
小贴士
金瓜小巧绿皮不用削皮，芋圆一次吃不掉要放冰箱冷冻。住的时候要分开煮，煮好的芋圆放在冷水里防粘口感更紧实Q 弹。
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网友作品
别人做的椰汁三色芋圆，已经有0道了！
