香辣烤肉串
2017.06.21
心语梦境
喜欢吃肉串，传统的做法是油炸，热量高，这道烤制制的肉串，更美味，更健康...
料 主料
- 150克夹心肉
- 1茶匙生抽
- 小半茶匙老抽
- 1茶匙料酒
- 半茶匙糖
- 3茶匙大喜大烤肉酱
- 五克辣椒粉
- 3-4克孜然粉
- 半茶匙耗油
料 辅料
- 2茶匙蜂蜜
- 适量白芝麻
- 适量食用油
做
香辣烤肉串
的做法
1
150夹心肉切成薄片，放入生抽1茶匙，老抽小半茶匙，糖半茶匙，料酒1茶匙，耗油半茶匙腌制2小时左右
2
准备好大喜大烤肉酱
3
再加入3茶匙的大喜大烤肉酱
4
拌匀腌制2小时以上（我是早上腌制，晚上做的很入味）
5
竹签用开水烫一下，浸泡半小时以上，备用
6
腌制好肉用竹签穿起来，每根上大约10片左右（因为是傍晚拍的，忘了没开灯，图片不够亮）
7
撒上大约3-4克的花椒粉
8
再撒上5克左右的辣椒粉
9
最后撒上芝麻少许
10
放在垫好锡纸的烤盘上，刷上一层食用油
11
放入预热好的烤箱，200度，中层10分钟左右
12
取出，两面都要刷上一层蜂蜜，再入烤箱继续烤5-10分钟左右即可
13
很入味，很香...
14
成品图
15
成品图
小贴士
1.这个口味个人感觉正好，微辣，如果不喜欢辣的，辣椒粉可以适当减量 2.肉可以是五花肉，鸡腿肉，里脊肉，牛肉等 3.烤箱温度根据自己烤箱温度适当调整
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的香辣烤肉串，已经有0道了！
