凤梨果酱夹心软欧（水果种）
2017.06.19
瑗瑗baby
今天用了之前做的凤梨果酱做了夹心软欧，有料儿的的软欧，吃起来味道也是不错的哦，更多了份凤梨的清香味。
料 主料
- ：水果种液
- 1个苹果
- 100ml清水
- 20g白砂糖
- ：水果种面团
- 100g高筋面粉
- 30g蜂蜜
- 32ml水果液
- 30ml清水
- 1/4茶匙干酵母
- ：主面团
- 150g高筋面粉
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙干酵母粉
- 100ml清水
- 1茶匙黄油
料 辅料
- 100g自制凤梨果酱
做
凤梨果酱夹心软欧（水果种）
的做法
1
待水果蜂蜜液培养好后准备好水果蜂蜜种面团
2
将所有材料放入卡士厨师机里
3
搅拌均匀
4
然后将搅拌好的种面放入玻璃碗中盖上保鲜膜静置1小时后放入冰箱冷藏24小时
5
待种面做好后做主面团，将所有材料除黄油外放入卡士厨师机里
6
种面也一起放入搅拌均匀
7
搅拌均匀后放入黄油一起搅拌均匀
8
然后将搅拌好的面团取出分成300g大小的等份
9
将面团排气后收紧成圆形，压扁后勺入凤梨果酱陷再收紧包住
10
面包发酵篮里均匀的涂抹面包粉
11
然后将面团放入发酵篮里，轻轻按压
12
醒发好后将面包篮里的面团倒扣在烤盘里，用剪刀剪开，撒上面粉，最后放入已预热好的190摄氏度的烤箱中上下火烤25分钟左右即可，最后用风门烤5分钟
13
再盖上保鲜膜室温自然醒发40分钟
14
出炉后放网架上放凉冷却
15
完成
16
不错吧
17
近看
18
不错吧
19
美美哒
20
切开
21
近看
22
好吃
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的凤梨果酱夹心软欧（水果种），已经有0道了！
