年轻的心hxez
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2019-08-19 18:22
蚂蚁上树
2017.06.18
蚂蚁上树是很普通的一道菜，主料有粉丝和肉末，粉丝吸收了肉末的香味，还微微的有点辣，是很好的下饭菜
料 主料
- 100克肉馅
- 105克粉丝
料 辅料
- 15克料酒
- 30克生抽
- 2片姜
- 2段䓤白
- 3个小米椒
- 10克糖
做
蚂蚁上树
的做法
1
准备好食材
2
粉丝先用水浸泡五分钟
3
汤锅里加入适量的水烧开，将粉丝倒入焯水
4
捞出放入水中
5
将葱、姜和辣椒切成小粒
6
调料汁：将生抽、糖和大约50克的水调均
7
锅里倒入适量的油，等油热后，将葱、姜和辣椒加入，煸炒出香味
8
再将肉馅放入，炒至变色
9
加入料酒翻炒片刻
10
在将调好的料汁倒入，大火烧开
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最后将粉丝倒入，与其它的调料炒均匀
12
让粉丝把锅中的汤汁吸干后，装盘即可
13
很不错的下饭菜
小贴士
焯粉丝时，时间不要太长几秒就可以
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别人做的蚂蚁上树，已经有0道了！
