草莓果酱

2017.06.18

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草莓，被誉为水果皇后，总是很受女性朋友们的喜爱，不仅仅她娇小可人的模样，还有她酸酸甜甜的味道！自家草莓庄园中的草莓马上过季了，总是直接吃已经没有新鲜感，所以熬酱果汁榨汁都很嗨呢！快来做起来吧！

料主料

做

的做法

摘取新鲜草莓，洗净

去蒂

这！个！步！骤！很！重！要！这！个！步！骤！很！重！要！这！个！步！骤！很！重！要！不要用料理机，因为料理机的刀片会破坏掉草莓的纤维，而且金属的东西也会影响草莓酱的味道！所以，要用手捏碎或者杯子底压碎，不管你怎么弄，只要不是金属器具捣碎就可以

加入老冰糖

小火慢熬，出锅前滴几滴鲜柠檬汁，即可以提味儿，也可以有助凝固

冷却后装瓶

可以抹吐司，抹面包，还可以直接吃！真的真的很香哦！

小贴士

1.为了保证口感，草莓捣碎的时候是不能用料理机或者榨汁机的，因为金盘刀片会破坏草莓的纤维，影响口感！ 2.出锅前滴几滴鲜柠檬汁，即可以提味儿保鲜，也可以有助凝固 3.制作果酱过程中，无需再加水，因为熬酱就是要熬去水果中的水分才会变得浓稠，所以无需再加水喽！

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