老醋花生 [下酒菜]
2017.06.17
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老醋花生是一道经典的下酒小菜，口感和味道都很棒，做法也简单。非常值得一做。
料 主料
- 200克花生米
- 1个青椒
料 辅料
- 30克生抽
- 60克醋
- 30克白糖
- 少许盐
做
老醋花生
的做法
1
花生米清洗完后用厨房纸巾擦干水分
2
冷锅冷油最小火炸花生米
3
花生米微微变色捞出
4
继续将油加热到8成热时关火，将花生米放进去复炸几秒钟。看到颜色变深马上捞出沥油。
5
装盘后喷少量白酒
6
晾凉备用
7
青椒切小块
8
碗里加入生抽，醋，糖，少许盐搅拌到白糖融化
9
将花生米和青椒加到料汁碗内，拌匀。放到冰箱冷藏半小时
10
口感和味道都超棒的老醋花生可以吃了
小贴士
可以放香菜或者洋葱来代替青椒
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