樱花菠萝派
2017.06.16
瑗瑗baby
每年三四月正值浪漫樱花季节，如此美丽高雅的樱花当然也要把它带到美食上，樱花是爱情与希望的象征，代表着高雅，质朴纯洁的爱情。樱花宛如懵懂纯洁的少女之心，安静的在春天里的绽放，满树的白色、粉色的樱花，是对情人诉说爱情里最美的语言。心中的某个人，就犹如那场寂寞的樱花雨，缓缓地消失在时光的尽头，而留下了那恒久的记忆……
料 主料
- ：派皮
- 300g低筋面粉
- 100g黄油
- 100ml清水
- 30g白砂糖
料 辅料
- ：菠萝馅
- 1个菠萝
- 20g玉米淀粉
- 20g黄油
- 3g盐
- 10ml柠檬汁
- 80g白砂糖
- 1个蛋黄
做
樱花菠萝派
的做法
1
准备好材料
2
将低筋面粉、清水、白砂糖放厨师机里搅拌均匀，然后再放入撕小块的黄油搅拌
3
然后将菠萝芯放入电饭锅中
4
菠萝芯用搅拌机搅碎
5
加入切块的菠萝和黄油煮软后加入白砂糖，煮时会有大量水份，无需担心，慢熬慢煮至差不多收汁
6
然后滴入柠檬汁
7
加入玉米淀粉搅拌均匀即可
8
将和好的面团取出，称100g的4等份
9
擀成20cm的圆形面皮
10
然后放入菊花模具中（4寸）
11
用擀面杖擀去边缘
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用面叉在边缘插孔，并印上花纹
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再在面皮上戳孔
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放入做好的菠萝派馅
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再取50g面皮用擀面杖擀成薄片，用滚轮滚出花纹
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然后铺在模具上，用擀面杖擀去边缘
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用叉印出花纹
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静置10分钟后刷上蛋黄液
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放入泡发的樱花
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烤箱预热后，放入烤箱中层210摄氏度上下火30分钟
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出炉
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近看
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切开
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近看
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早餐和下午茶都不错哦
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还做了两个没有樱花的菠萝派
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切开
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下午茶的好选择
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美美哒
小贴士
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别人做的樱花菠萝派，已经有0道了！
