热狗面包 [面包，早餐]
2017.06.16
松鼠鱼77
热狗其实是一款很简单，很常见的面包。一根香肠，两片生菜，挤上点沙拉酱，番茄酱就是一个汉堡包了，配上一杯热牛奶就是一顿简单又充满能量的早餐。
料 主料
- 250克高筋粉
- 125克牛奶
- 1个鸡蛋
- 45克糖
- 25克黄油
- 10克奶粉
- 3克酵母
料 辅料
- 2克盐
- 3根香肠
- 3片生菜
- 适量沙拉酱
- 适量番茄酱
做
热狗面包
的做法
1
所有材料除黄油外，按照鸡蛋、牛奶、盐、糖（盐和糖对角放）、奶粉、高筋粉、最上面挖坑放酵母的顺序投入面包机桶内。
2
静置8分钟，放入黄油。
3
再次启动面包机和面程序，设置20分钟。
4
和面结束，检查面团，能够拉出柔韧的薄膜。
5
面团收圆，放回面包桶，启动面包机发酵程序，设置45分钟。
6
面团发酵到2倍大，用手指蘸干面粉戳个洞不回缩不塌陷，发酵完成。
7
面团取出，排气，均分成6个小面团，盖保鲜膜松弛10分钟。
8
取一个小面团，擀开，成椭圆形，底部擀薄。
9
卷起。
10
底部捏紧，整理成长条形。
11
其他全部做好，排入烤盘。
12
放入烤箱进行二次发酵，旁边放一碗热水增加湿度。
13
发酵到2倍大取出。烤箱上下火180度预热10分钟。
14
刷上留下的蛋液，撒上芝麻。
15
送入预热好的烤箱，以上下火180度烘烤20分钟至金黄色即可。
16
烤好出炉，移至烤网晾凉。
17
香肠三根，刷上油，烤箱160度烘烤5分钟。
18
热狗坯切开，底部不要切断。
19
夹上洗净晾干的生菜，中间夹上考好的香肠，挤上沙拉酱，番茄酱，热狗面包就做好了
20
热狗坯单吃也很好吃的。
小贴士
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别人做的热狗面包，已经有0道了！
