泡椒酸辣白萝卜 [川菜] [下饭菜]
2017.06.15
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萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多,帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。.因为萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。加入泡椒腌制的白萝卜酸辣可口,非常开胃.
料 主料
- 1根白萝卜
- 150毫升白醋
- 50克白糖
料 辅料
- 5个泡辣椒
- 2小勺盐
做
泡椒酸辣白萝卜
的做法
1
白萝卜洗净
2
切成薄片，撒两小勺盐腌40分钟左右
3
将腌出来的萝卜水倒掉，并将萝卜冲洗两遍
4
将白醋和白糖倒入大碗里，搅拌至白糖融化
5
放入白萝卜片拌匀
6
放入切好的泡椒拌匀
7
敷上保鲜膜，放入冰箱腌3小时以上
8
腌好的萝卜酸辣可口，配稀饭非常好吃
小贴士
白萝卜挑选同等大小比较重的,水分比较多
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