香菇油菜 [家常菜] [下饭菜] [下饭菜]
2017.06.15
林妈爱美食
老妈家有个小菜园，自己亲手种的油菜长势喜人。新鲜采摘，还带着泥土的芬芳，晚餐来一个香菇油菜，简单、落胃。还记得第一次做这个菜的时候，香菇提前没有泡发，直接丢锅里了，以至于被家人嘲笑了很久。因为我用的是干香菇，所以一定要提前泡发，而且在烹制的时候，一定要将香菇多煮一下，以免不熟。
料 主料
- 300g油菜
- 150g香菇
料 辅料
- 3瓣蒜
- 适量食用油
- 少许盐
- 少许酱油
- 适量淀粉
做
香菇油菜
的做法
1
香菇提前温水泡发至软，清洗干净备用。
2
油菜清洗干净，开水里焯烫两分钟。
3
锅内倒入适量食用油，爆香蒜末。
4
放入香菇，加入酱油、盐、半碗水，将香菇煮熟。
5
勾芡，至汤汁浓稠即可。
6
油菜、香菇摆盘，淋上汤汁即可。
7
成品
小贴士
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