[呲牙]
2017-06-15 20:45
东南亚特色--水粿(新加坡版本) [点心]
2017.12.13
在新加坡每个餐厅都能见到的街边小吃，水粿！它是来自潮州的小吃，自从它来到新加坡后，经过长年累月的改良，成了具有新加坡特色小吃！大家可以来试试看！
料 主料
- 30g粘米粉
- 3g普通面粉
- 80g冷水
- 80g热水
- 同量洋葱和大蒜萝卜干碎（甜）
- 半个洋葱碎
- 同量洋葱大蒜碎
- 1小勺甜酱油
- 1/3小勺糖
- 1+1/2小勺酱油
- 1/2小勺油
- 1/3小勺盐巴
做
东南亚特色--水粿(新加坡版本)
的做法
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准备好面粉材料。
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准备好炒的料
3
先把粉类+盐巴+油加在一起，加入冷水，搅拌均匀。
4
搅拌均匀后再加入沸水搅拌均匀。
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中火加热一碗水，把面糊放热水上加热，中间不停搅拌。
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加热到面糊成稠，比牛奶稠2倍。
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准备好小膜具，膜具涂油。
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倒入膜具9分满。
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再烧热水，放热水上加热。15分钟。
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这时来准备炒料，热油炒洋葱先，炒到洋葱变软。
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再加入大蒜和萝卜干炒，炒熟点，再加入甜酱油和酱油，糖。味道看自己喜欢。味道要咸点。
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这时候已经蒸好了水粿。拿出来脱模，放上炒料，就可以吃咯！
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成品图
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成品图
小贴士
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评论
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我要评论
好棒
2017-06-15 14:28
网友作品
别人做的东南亚特色--水粿(新加坡版本)，已经有0道了！
