挤挤熊面包
2017.06.14
G果果
这款面包少糖，适合不喜欢甜的人，特别是小朋友，简直就是哄娃神器
料 主料
- 350克高粉
- 185克牛奶
- 75克全蛋液
- 35克糖
- 15克奶粉
料 辅料
- 4克盐
- 6克酵母
- 50克黄油
- 24克蜂蜜
- 适量巧克力
做
挤挤熊面包
的做法
1
准备好所有材料
2
除黄油外，所有材料混合在一起揉成面团
3
加入软化好的黄油，揉成光滑的面团
4
把加入黄油的面团放入面包桶内，启动和面程序两个，揉出膜
5
揉好的面团盖上保鲜膜进行第一次发酵
6
待面团发酵至2倍时，停止发酵
7
取出发酵好的面团揉揉排气，平均分成44克一个共16个，余下的做小熊耳朵用
8
松弛15分钟后揉成光滑的圆面团
9
揉圆的面团放入烤箱进行二次发酵
10
在二次发酵的过程中，做小熊耳朵。把剩余的面团1.5克一个，平均分成32个
11
待面团发酵至2倍大时，停止发酵
12
取出发酵好的面团，刷上全蛋液，再把小熊耳朵粘上
13
烤箱提前预热160度28分钟
14
用融化的巧克力画上眼睛最巴即可
15
美味可口的小熊面包就好了
16
是不是很可爱哦！
小贴士
每个品牌的面粉吸水量各不相同，所以不要一下子把液体都倒入面粉中，预留出5-10克，分次加。如果太黏可以适当的加入面粉
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别人做的挤挤熊面包，已经有0道了！
