热炒鸡丁
2017.06.14
瑗瑗baby
近来相对其它肉类来说小朋友比较喜欢吃鸡肉，今天早早的趁着小朋友还在被窝里熟睡，我刷完牙，喝了杯水，换了衣服就直奔菜市场了，买了一个鸡腿，还有一些小朋友爱吃的蔬菜就赶着回家了，怕小朋友醒来见不到人要哭泣找妈妈，幸亏我回去打开门，小朋友还在熟睡中，看来我的动作还是挺快的。因为今天是我们这边中考的第一次模拟考试，我早早的就要去学校监考，中午赶回来吃个饭，然后又要预约今晚的晚餐，今晚会监考得比较晚，所以中午吃完饭后我就把鸡腿鲜炒了起来，今晚回去我和小朋友的晚餐又有着落了，哈哈，真是很会争取时间吧？今天的鸡腿肉我用
料 主料
- 1只鸡腿
- 50g豌豆
- 50g甜玉米粒
- 1/2个鸡蛋
- 2个红辣椒
- 2瓣蒜头
- 10g姜丝
- 1根葱
料 辅料
- 20ml家乐热炒鲜露
- 20ml水淀粉
- 5m葱姜料酒
- 40ml油
- 5g盐
- 2ml老抽
做
热炒鸡丁
的做法
1
准备好材料
2
鸡蛋打散后分多次加入去骨切丝的鸡腿肉中搅拌均匀
3
然后加入2g盐到鸡腿肉中搅拌均匀，静置20分钟
4
鸡肉入锅前加入少许油搅拌
5
锅里热油后放入鸡肉煎至表面金黄捞出备用
6
利用锅里的余油爆香姜丝和蒜末
7
放入豌豆和玉米粒炒香
8
加入鸡肉炒
9
加入葱姜料酒和少许盐、老抽翻炒
10
淋入少许水淀粉勾芡
11
放入葱段和红辣椒炒
12
起锅前加入家乐热炒鲜露翻炒均匀即可
13
起锅
14
完成
15
美味
16
近看
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再看
18
不错吧
19
好吃
小贴士
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