七月的大手
满满的一碗肉啊
2017-06-14 11:13
红烧牛肉
2017.06.13
牛肉相对于猪肉，脂肪少，蛋白质高！牛肉不想猪肉，吃多了会觉得油腻，牛肉怎么吃都不会觉得吃腻！早起下碗面，放几块炖好的牛肉，面条都会好吃很多！婆婆不吃辣，七月不吃辣，所以我家菜基本都不放辣椒，如果这道牛肉中放入少许辣椒，味道会更好
1.牛肉切小块，放入冷水锅中，煮沸
2.牛肉煮沸后，倒出水！控干牛肉
3.葱姜蒜切小块
4.锅中放入适量油，油热，放入葱姜蒜八角，小火煸出香味
5.接着放入牛肉，翻炒均匀
6.放入一小把冰糖，翻炒均匀
7.放入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀，稍微煮一会，煮至锅中水份
料 主料
- 600g牛肉
料 辅料
- 适量葱
- 2个八角
- 1把冰糖
- 适量姜
- 适量蒜
做
红烧牛肉
的做法
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1.牛肉切小块，放入冷水锅中，煮沸
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2.牛肉煮沸后，倒出水！控干牛肉
3
3.葱姜蒜切小块
4
4.锅中放入适量油，油热，放入葱姜蒜八角，小火煸出香味
5
5.接着放入牛肉，翻炒均匀
6
6.放入一小把冰糖，翻炒均匀
7
7.放入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀，稍微煮一会，煮至锅中水份微微变干
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8.放入适量的热水，热水没过牛肉，煮沸后，转中火，盖上锅盖炖煮！
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9.汤汁浓稠就可以了
小贴士
大手提示: 1.牛肉放入冷水锅中煮一会，然后切会更好切 2.如果爱吃辣椒可以在煸炒葱姜蒜的时候，放入适量的辣椒，味道也会很好 3.加入的水，最好是热水，冷水会影响口感！
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网友作品
别人做的红烧牛肉，已经有0道了！
