低油低糖咕咕霍夫蛋糕 [蛋糕，] [减肥食谱]
2017.06.13
松鼠鱼77
咕咕霍夫是一款面包的名字。源自奥地利，也是法国阿尔萨斯当地的名产。咕咕霍夫也有做蛋糕，不过重油重糖居多。今天我们就分享一款低油低糖的咕咕霍夫，一样的美味松软。
料 主料
- 3个鸡蛋
- 30克牛奶
- 20克黄油
- 80克低筋粉
- 30克糖
料 辅料
- 4滴柠檬汁
- 5滴香草精
- 30克淡奶油
- 20克巧克力
- 适量水果（装饰）
做
低油低糖咕咕霍夫蛋糕
的做法
1
准备好所有材料。
2
、鸡蛋分离蛋清蛋黄。蛋清内加入柠檬汁，糖分三次加入，打发至干性发泡，拉起打蛋器呈直立的尖角。
3
蛋黄分次加入打发好的蛋白内，没加入一个蛋黄搅打均匀再加入下一个。
4
全部加完的状态。
5
筛入低筋粉，翻拌均匀。
6
顺刮刀加入黄油牛奶混合液，翻拌均匀。
7
蛋糊完成状态.
8
咕咕霍夫模具用刷子刷上融化的黄油（方子外），再均匀的撒上低筋面粉。
9
把面糊倒入模具内，表面用刮刀抹平。
10
放入烤箱，以上下火170度烘烤40分钟即可。
11
淡奶油加热至温热，倒入切碎的巧克力，稍晾会儿。用小勺子舀巧克力液顺蛋糕边缘滴落，用水果装饰下。
12
成品。
13
成品。
14
成品。
15
成品。
小贴士
1、混合面粉要翻拌手法，不能划圈搅拌以免消泡。 2、烤箱温度仅供参考，具体要根据自己烤箱调整。
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网友作品
别人做的低油低糖咕咕霍夫蛋糕，已经有0道了！
