谢谢
2017-06-14 09:46
柱候牛腩煲 [广东菜]
2017.06.14
广式菜中牛腩煲算是走遍大街小巷，尤其柱候牛腩煲更为突出的显示广东的特色！
料 主料
- 1kg牛腩
- 1根白萝卜
- 3根红萝卜（小）
料 辅料
- 15g生姜
- 5勺生抽
- 3勺柱候酱
- 2片香叶
- 1根葱
- 6勺料酒
- 1/2勺盐巴
- 1-2个8角
- 6瓣大蒜
- 1勺糖
做
柱候牛腩煲
的做法
1
把牛腩切块，中等大小，要带点肥肉，不要全瘦，不然煮出来太干。
2
萝卜切块，葱头切小粒，葱尾切长段，大蒜拍扁，生姜切片，把全部的酱料放在一起。
3
热油后放入葱(葱头)+生姜(切片)+大蒜(整个)炒下出香味道。
4
加入牛腩一起炒，炒均匀。
5
炒一下加入酱料，搅拌均匀后倒入大锅中。
6
再倒入热水(不可以冷水)，加入八角香叶，水盖过牛腩就可以了。中小火炖2个小时。
7
中间1个小时的时候加入白萝卜和红萝卜还有葱断。再继续炖。
8
出锅咯！好好吃！
小贴士
用热水炖牛腩，不可以加冷水。 不可以煮太久，会太干。 切牛肉要逆纹路切才会烂和嫩。
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2
评论
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我要评论
味道一定很棒！[强]
2017-06-13 22:08
网友作品
别人做的柱候牛腩煲，已经有0道了！
