你做的食物好看还健康，都是食物天然色素，赞！
2018-10-21 10:14
花样馒头之小白兔拔萝卜
2017.07.01
小白兔在地里看到一个萝卜，萝卜长得又圆又大，小白兔决定把它拔出来，他拽着萝卜的叶子“嘿吆嘿吆”拔萝卜，可怎么也拔不动，“小黄狗，小黄狗快来帮忙呀”……
小白兔又请来了老黄牛，鼠小弟大家一起拔萝卜，最后轰隆，萝卜终于被拔出来了……
料 主料
- 300 g中筋面粉
- 170g水
- 4g酵母
- 80g面粉
- 45g胡萝卜汁
- 1g酵母
- 50g中筋面粉
- 28g菠菜汁
- 1g酵母
做
花样馒头之小白兔拔萝卜
的做法
1
4g酵母和水混合均匀倒入300g面粉中，揉匀和成光滑的面团。胡萝卜汁加大约1g酵母加80g面粉和成光滑面团，剩下的菠菜汁用相同办法和好
2
三个面团分别放到三个盆中，密封遮盖发酵到两倍大。如图状态就可以了。
3
白色面团留出一小块做兔子，其余的擀开成厚饼，比家里的笼屉略小就行(这一步我忘了拍，下次补上)，自行脑补吧。做好后放入刷了油的笼屉醒发
4
刚才留出的白色面团，撮下两小块，做成牛角状然后按扁成小兔子耳朵的形状
5
另取一小块面团滚圆按扁成小兔子脸的形状
6
小兔子耳朵抹少许水沾在兔子头合适的位置，然后再拿小块面团捏成长方形做兔子的身体，抹水固定好
7
取两小块面团搓成长条做胳膊，抹少许水沾好
8
再取两块面团搓成较短粗的长条，做兔子腿，继续抹水固定好，小兔子造型完成
9
胡萝卜汁面团搓成粗点的长条，然后把下端稍微搓细，整理成萝卜的形状
10
绿色面团擀扁用剪刀剪成两头剪中间宽的树叶形状
11
用牙签压出树叶的纹理
12
萝卜顶用筷子戳个洞，然后树叶一头抹水。固定在萝卜顶的小洞，一个萝卜完成，用相同办法多几个大小不同的萝卜
13
剩余的黄色擀开，用花朵模具印出大小不同的花
14
小兔子底部抹少许水固定在刚才擀好醒发的面饼上，然后在合适的位置固定好萝卜，最后在面饼周围抹少许水沾一圈大小不同的花朵，(花朵可以用筷子摁一下，沾合会更牢固，还可以有花芯的感觉)，沾几片绿叶做衬托。完成
15
做完整个造型，面饼醒发的也差不多了。直接冷水入锅，开锅后蒸15分钟虚蒸五分钟出锅。
16
胖嘟嘟的小兔子出锅喽，出锅后用巧克力笔画出五官，我的找不到了用色素画的，不够精致。
17
再不爱吃饭的宝贝都会迫不及待……
小贴士
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7
评论
评论
我要评论
好可爱的小白兔啊这样还忍心吃哦
2018-10-20 18:54
好传神的小白兔拔萝卜啊真可爱啊
2018-09-27 16:12
好可爱，好喜欢你做的面点
2018-06-12 02:30
太有耐心了
2017-06-15 17:02
暖*心 回复@ :[害羞]其实不麻烦 回复
网友作品
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