油炸薯格
2017.06.12
开在迷彩上的格桑
必胜客有一道零食跟肯德基的炸薯条很相似，每次去也是小朋友必点的，不过不建议经常吃油炸食品，至于自己做的嘛，可以多吃一点点。
料 主料
- 300克土豆
- 110克面粉
- 50克淀粉
料 辅料
- 适量胡椒粉
- 适量孜然粉
- 适量油
做
油炸薯格
的做法
1
土豆去皮备用。
2
薯格必备工具。
3
用工具竖着擦一下。
4
在横着擦下。
5
漂亮的薯格完成。
6
薯格开水下锅，大概一分钟捞出晾干。
7
面粉和淀粉混合均匀。
8
均匀筛到薯格上。
9
锅中入油，因为我是分批炸所以放的少。大概8成热，放入薯格。
10
大火快速炸，这样放凉了也是脆的。
小贴士
1一定要大火快炸，用漏勺快速出锅控油。2感觉不脆可以复炸。3油温不宜过高，控制在7.8成热度即可。4煮的时候不宜过熟，5成即可。
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别人做的油炸薯格，已经有0道了！
