虾茸蒸豆腐 [家常菜]
2017.06.11
乐在其中
这道菜做法相当简单，食材也简单，而味道却不简单，虾茸的嫩滑和豆腐的柔完美结合在一起，味道鲜美，老幼皆可食，关键是厨房小白都能轻松完成。
料 主料
- 1盒内脂豆腐
- 10只大虾
- 半个蛋清
料 辅料
- 适量生抽
- 1小撮盐
- 适量料酒
- 几根香葱
做
虾茸蒸豆腐
的做法
1
1、准备好食材。
2
2、新鲜大虾去头尾和虾线剁成茸。
3
3、豆腐用清水冲洗干净后装盘切小块，虾茸加料酒、盐、蛋清拌匀，葱切成葱花。
4
4、把虾茸放在豆腐上，淋上生抽。蒸锅加水煮开后放入豆腐蒸十分钟即可。
5
5、出锅后撒上葱花就可以吃了。
小贴士
我家吃得比较清淡，口味重的可以根据个人口味，豆腐先撒点盐。
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