僖儿
大片既视感啊
2017-06-14 20:30
香草魔法蛋糕 [蛋糕]
2017.06.11
一个面糊经过烤箱这个魔法师的烘烤变成了3种口感的蛋糕，怪不得它有个神奇的名字＂魔法蛋糕＂！用的是克莉絲黛．雨耶–戈梅茲Christelle Huet-Gomez的方子。
料 主料
- 4个鸡蛋
- 130克细砂糖
- 125克黄油
- 110克低筋面粉
- 2根香草荚
- 500克牛奶
- 15克水
- 1克盐
料 辅料
- 少许防潮糖粉
做
香草魔法蛋糕
的做法
1
香草荚对切，用小刀刮出香草籽
2
连香草壳一起放入牛奶内，中小火加热至小沸后离火，浸泡一小时以上
3
蛋黄蛋清分离，蛋黄加入水和砂糖，打发至发白
4
黄油隔热水融化，加入蛋黄糊内，拌匀
5
筛入低粉和盐拌匀
6
分4-5次将香草牛奶加入蛋黄糊内（取掉香草壳）
7
蛋清打发至干性
8
将蛋清和蛋黄糊混合，用打蛋器搅拌几下，留大片蛋白在表面。模具内放上油纸防沾，将蛋糕糊倒入模具内，刮刀表面刮平
9
烤箱预热150度50分钟
10
出炉放凉后密封好放冰箱冷藏至少2小时以上
11
洒上糖粉装饰一下哦！
12
一层蛋糕、一层奶酪、一层布丁
13
成品图
小贴士
烤魔法蛋糕的模具一定要是固底的哦！因为面糊比较稀。
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
神器的蛋糕啊
2017-06-14 11:11
好神奇，为什么就会有分三层了呢
2017-06-13 16:50
诱惑
2017-06-12 16:24
吃了这蛋糕就会有魔法了哇？
2017-06-12 10:59
网友作品
别人做的香草魔法蛋糕，已经有0道了！
