鲜虾焗饭 [烘焙，焗饭]
2017.06.11
做米饭不可能都每次刚刚好吃完，剩下一碗蒸了吃，煮了吃，怎么吃都是剩饭。不如做成焗饭，一人食，简单省事还美味，关键是米饭不再是剩饭的味道，和新的一样。虾仁最好用鲜虾，自己剥，用剥下的虾头炒出虾油。浓浓的马苏里拉芝士，配上鲜美的虾仁，嗬！那滋味，一个字，香啊！
料 主料
- 1碗剩米饭
- 8个鲜虾
- 半个葱头
- 130克马苏里拉芝士
料 辅料
- 半个青椒
- 半个红萝卜
- 3片姜
- 5瓣蒜
- 适量盐
- 适量料酒
做
鲜虾焗饭
的做法
1
准备好食材。鲜虾去掉沙线，收拾干净，去掉头部，不要扔，加一点点盐、料酒腌制5分钟，备用。红萝卜、葱头切丁，青椒切丝，蒜切片，姜切末。
3
下入鲜虾头，一遍翻炒一般压挤虾头，煸出红油，捞出不用。
5
接着放入红萝卜丁，翻炒两下，放入蒜片姜末翻炒均匀。
7
翻炒至熟，待用。烤箱预热上下火190度10分钟。
小贴士
1、米饭也可以放在锅里稍微炒一下，更入味。
2、芝士一定要用马苏里拉芝士，并且量够多才会拉丝。
3、温度和时间仅供参考，亲们根据自己烤箱调节。
松鼠鱼77 回复@ :可以得嘞！[可爱] 回复
