鹌鹑蛋烧肉 [家常菜] [下饭菜]
2017.06.11
我叫一尾鱼
每周钦点款，二小吃货都爱吃，网上说吃肉会笨，笨就笨点吧，红烧肉是没法抗拒的美食。吃完肉剩下的汤也不会放过，拌面条。
料 主料
- 1000克五花肉
- 30个鹌鹑蛋
- 2汤匙生抽
- 2汤匙老抽
- 250ML啤酒
- 30克冰糖
料 辅料
- 3片姜片
做
鹌鹑蛋烧肉
的做法
1
准备食材
2
五花肉切小块
3
五花肉和生姜冷锅下锅，这样肉上的水份烧干就不会溅。
4
炒至微微发黄
5
加入半瓶啤酒
6
放入二汤匙生抽，二汤匙老抽，我这勺子很满，是拍照时撒了点锅里。
7
翻炒均匀加入冰糖
8
加入鹌鹑蛋大火烧开
9
转小火烧半小时，过十五分钟翻炒一下。图为十五分钟翻炒后图，
10
半小时翻炒好见图色
11
大火收汁二分钟
12
出锅
小贴士
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