抹茶兔兔曲奇 [抹茶粉，卡通，曲奇，烘焙食谱]
2017.06.11
乖宝璐璐
第一眼看到这个曲奇，就被它吸引了，可爱的卡通形象，可以跟孩子一起亲子互动哦
料 主料
- 50克黄油
- 30克糖粉
- 半个生蛋黄
- 75克低筋面粉
料 辅料
- 2克抹茶粉
- 适量黑芝麻
做
抹茶兔兔曲奇
的做法
1
黄油室温软化，用刮刀搅顺滑（无需打发）；
2
加入糖粉搅拌均匀；
3
加入半只生蛋黄，搅拌均匀；
4
筛入低筋面粉，和成面团；
5
将面团均分成2份，取其中一份加入抹茶粉揉匀；
6
将原色面团分出2个10克面团，分别揉好；
7
将抹茶面团铺油纸擀成10＊10CM方形；
8
将稍大的原色面团搓成10CM长的梯形（兔兔脸）
9
分别将2个10克的原色面团搓成10CM长的扁形（兔兔耳朵），所有面团铺油纸放烤盘（防止变形）放冰箱冷冻5-10分钟至微硬（别太硬哦，整形时容易断掉）；
10
将抹茶面团切3个0.6CM宽的长条，依次叠起来放在兔兔脸的上方（垫油纸压实，防止有空间）两个耳朵分别放两侧（压实）抹茶面团再切出2个0.3CM的长条放在耳朵两侧（压实）
11
用剩下的抹茶面团将整个兔兔形状包起来，冷冻30分钟定型
12
逐一切成0.6CM厚的块块；
13
用黑芝麻装饰眼睛跟嘴巴；
14
放入130度预热好的烤箱中层20分钟左右（上色盖锡纸）
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成品
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成品
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成品
小贴士
面条一定不能冻太硬，否则会断裂
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网友作品
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