菠萝咕咾肉
2017.06.11
瑗瑗baby
今天的午餐是菠萝咕咾肉，说是菠萝，其实应该是凤梨，菠萝和凤梨本来就有点不一样，菠萝偏酸，凤梨比较酸甜，凤梨为凤梨科植物凤梨的果实。台湾府志中解释：凤梨，叶薄而阔，而缘有刺，果生於叶丛中，果皮似波罗蜜而色黄，味甘而微酸，先端具绿叶一簇，形似凤尾，故名。 凤梨果实含丰富的营养成分，糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维;无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。 凤梨果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特别含有一种天然消化成分，称凤
料 主料
- 100g五花肉
- 1/2个凤梨
- 1个青椒
- 1个红椒
- 1个鸡蛋清
- 1/2个洋葱
- 1个番茄
- 4片姜片
- 1根京葱
- 2瓣蒜瓣
料 辅料
- 1勺葱姜料酒
- 3勺番茄酱
- 1勺糖
- 各30g淀粉和面粉
- 1勺又伊鲜柚子酱油
- 1勺盐
- 2勺水
做
菠萝咕咾肉
的做法
1
准备好材料
2
五花肉切成薄片，放入鸡蛋清里浸一下
3
然后放入拌均的面粉和淀粉中滚一下
4
再在案板上滚严实
5
锅里烧油后放入油锅里炸
6
炸至表面金黄即可
7
倒出多余的油，利用余油爆香姜片和蒜瓣
8
放入番茄炒
9
挤入番茄沙司
10
加入洋葱和菠萝炒
11
加入咕咾肉和白砂糖炒
12
加入柚子酱油
13
加入青红辣椒
14
最后加入京葱也和盐翻炒均匀即可
15
起锅
16
完成
17
美味
18
近看
19
不错吧
20
好吃
21
诱惑
22
美美哒
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的菠萝咕咾肉，已经有0道了！
