萌趣表情蛋糕 [蛋糕]
2017.06.10
松鼠鱼77
人之所以有烦恼、压力或心情不好，在于有过多的执着。烦恼和压力是内在的，非客观存在。学会放下，心情自然会平和、开心。不要执着于结果，用心体验过程，从中获得享受与感悟。
做一个简单的人，想哭就哭，想笑就笑，无所谓压抑自己。对爱有信念的人，不会害怕失去所爱，付出才是最好的拥有。真正的拥有，是永远在心底开出的花朵，属于你的，都在你走过的路上。
料 主料
- 2个鸡蛋
- 28克牛奶
- 35克糖
- 20克玉米油或色拉油
- 40克低筋粉
料 辅料
- 100克淡奶油
- 10克糖
- 3滴柠檬汁
做
萌趣表情蛋糕
的做法
1
“我很生气！”
“亲爱的，别生气了嘛！来，波尔一个~~”
2
“啊啊~~你们，你们在干嘛~”
3
“我来看看”
4
“好羡慕哦！”
5
“为什么我木有女盆友~~”
6
“不生气了，好开森~~”
7
“睡着后好像被偷吻了嘻嘻~~”
8
鸡蛋分离蛋清蛋黄。蛋白盆需无油无水。
9
蛋黄内加入玉米油、牛奶，用手抽混合乳化均匀。
10
筛入低筋面粉。
11
不规则混合搅拌均匀。
12
蛋白盆滴入柠檬汁，糖分三次加入蛋白中打发至湿性发泡。
13
取三分之一蛋白到蛋黄盆内，翻拌均匀，不要划圈搅拌，容易消泡。
14
混合均匀后倒回蛋白盆再次翻拌均匀。
15
全部拌好的面糊状态。
16
装入裱花袋，挤进模具中。（这里用的是学厨无比派，没有模具也可以直接挤在烤盘上）
17
挤好后震去大气泡，送入预热好的烤箱，上下火170度烘烤16分钟即可。（时间和温度仅供参考）
18
100克淡奶油加入10糖.
19
打发至九分。
20
挤在一片蛋糕上。
21
挤在一片蛋糕上。
22
拿另一片盖在上面。黑巧克力隔水融化，画出表情就好了。
23
成品。
24
成品。
25
成品。
小贴士
夹心不喜欢奶油的亲还可以换成卡仕达酱，或者果酱。
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