哇，看起来太美味了，一定要试试。
2017-06-12 17:00
金丝凤尾虾
2017.06.10
最初吃到这道菜的时候，真的被她美丽的外表惊艳到了，一丝丝的金线不知道怎么做出来的，后来问过厨师才知道是土豆切细细的丝油炸而成。金黄酥脆的外皮裹着鲜嫩滑爽的虾仁，一口咬下去，层次分明，外皮酥脆，虾仁滑爽，真是好特别的味道！这道菜最为节日菜、宴客菜都是非常棒的。
料 主料
- 8个青虾
- 1个土豆
- 适量植物油
料 辅料
- 1段葱
- 1块姜
- 适量盐
- 适量胡椒粉
做
金丝凤尾虾
的做法
1
准备材料。
2
土豆去皮，擦成细丝，洗去淀粉，泡在水里。
3
青虾洗净，剪去虾须，去掉虾头，开背去掉纱线。
4
剥去虾壳，（保留最后一段虾壳）。
5
用厨房纸巾吸掉水分。
6
放碗内，加入盐，胡椒粉，葱姜碎抓匀。
7
豆丝控干水分，加入适量盐拌匀，用土豆丝包裹住虾，捏成球状。
8
全部做好。
9
锅倒油，炸熟捞出，摆盘即可。
10
成品。
11
成品。
12
成品。
小贴士
下锅炸制时用筷子夹住定型后再松开，不然会松散。
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
刀工很棒啊，土豆丝切这么细这么均匀
2017-06-12 14:09
松鼠鱼77 回复@ :工具！工具[尴尬][尴尬] 回复
厨艺好棒啊
2017-06-11 07:29
网友作品
别人做的金丝凤尾虾，已经有0道了！
