鸡毛菜清淡美味可口的
2018-07-07 23:11
缓解紧张情绪 快手小炒 蒜蓉鸡毛菜
2017.06.11
鸡毛菜是小白菜幼苗的俗称，它含维生素B1，B6，泛酸等，具有缓解精神紧张的功效。蒜蓉鸡毛菜口感清香，爽口。
料 主料
- 300g鸡毛菜
料 辅料
- 5粒蒜
- 适量盐
- 一小捏糖
- 适量油
- 适量葱
做
缓解紧张情绪 快手小炒 蒜蓉鸡毛菜
的做法
1
去除鸡毛菜的老根，洗干净，沥水备用。
2
葱切花，蒜切成米粒状。
3
大火置锅，锅里放适量的油，放入葱花爆香。（我用的是不粘锅，热锅凉油时立即放入葱花，随着温度升高葱花爆出香味，这样做葱花不会糊）
4
放入鸡毛菜爆炒约30秒
5
然后放入适量的盐，一小捏糖，蒜末，翻炒均匀。
6
当闻到蒜香味立即关火，滗出炒出的水分，盛出装盘。
7
成品图
小贴士
1，您如果喜欢蒜末略带有一点焦香味就在第3步爆香蒜末，如果您喜欢蒜末的脆爽口感就在第5步放入蒜末。 2，炒青菜一定注意爆香葱花的时间，不要把葱花炒糊啦。 3，由于鸡毛菜比较嫩，炒后出水属于正常现象，滗出去就可以。 4，喜欢吃辣的小伙伴可以放几粒辣椒或者白胡椒粉。
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评论
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我要评论
很喜欢吃这道菜
2018-07-05 12:24
[抱拳][抱拳]
2017-06-22 06:37
之前做过这道菜但口味不佳，这回按菜谱试做，口感很清爽。谢谢！
2017-06-21 22:50
网友作品
别人做的缓解紧张情绪 快手小炒 蒜蓉鸡毛菜，已经有0道了！
