6寸戚风蛋糕
2017.06.10
一笑而过
这是我跟家人最爱吃的一款蛋糕，我是个新手，还在不断的努力加油中
料 主料
- 50克低筋面粉
料 辅料
- 50克蛋黄
- 80克蛋白
- 40克牛奶
- 35克玉米油
- 5克玉米淀粉
- 几滴柠檬汁
- 无
- 无
- 无
做
6寸戚风蛋糕
的做法
1
准备好材料
2
打发蛋白，先1档打发成鱼眼泡，再3档继续打发
3
砂糖分三次加入，第三次加入的时候把玉米淀粉也加进去，打成如图的样子
4
烤箱上下160度预热
5
把蛋黄液体加入低粉搅拌均匀，挖出一点打发好的蛋白搅拌，再把搅拌好的蛋黄液倒入剩下的蛋白里Z字型搅拌均匀，倒入6寸模具中，震几下震出气泡
6
160度中下层35分钟，这是成品哦，希望大家都能成功
小贴士
温度要跟着自己的烤箱适当调整
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