软麻花
2017.06.10
G果果
非常健康好吃的麻花，完全没有添加剂，简单易操作，适合宝宝吃。
料 主料
- 400克中筋面粉
- 100克牛奶
- 50克水
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 6克酵母
- 50克糖
- 2克盐
- 30克玉米油
做
软麻花
的做法
1
1.准备好所有食材
2
2.玉米油和鸡蛋混合搅拌均匀
3
3.牛奶和酵母混合搅拌均匀
4
4.把混合好的玉米油、鸡蛋液和牛奶、酵母液混合在一起，搅拌均匀
5
面粉倒入混合好的液体揉成光滑的面团
6
和好的面团发酵成2.5倍大
7
发酵好的面团揉揉排气，醒10分钟
8
用擀面杖擀成稍微厚点的面片
9
用刀切成条状
10
用手把条状面条搓成更细的面条
11
左手向下搓，右手向上搓形成一股拧劲儿
12
用手把两头捏在一起，拎起来让面条自动拧在一起，麻花就做好了
13
全部做好的麻花，自然醒发20分钟
14
锅里放入适量的油，加热到8成热时放入麻花
15
炸到两面金黄色时捞出
16
健康美味的麻花就做好了
小贴士
麻花胚做好后不能马上就炸，得醒发一段时间，这样麻花炸出来才松软。炸制过程中火不能太大，否则炸出来的麻花发黑
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