年轮卷卷饼干 [饼干]
2017.06.09
许多饼干的配方都比较麻烦，材料多操作复杂。此款小饼干做法极其简单，但却有着曲奇酥香的口感。加入黑芝麻，给宝贝们做个小零食，营养健康又补脑。挤不好曲奇的童鞋也可以试试这款年轮小饼干。
料 主料
- 130克低筋粉
- 60克黄油
- 20克杏仁粉
- 35克细砂糖
料 辅料
- 1个鸡蛋
- 35克黑芝麻
- 50克糖
- 8克+8克玉米油
做
年轮卷卷饼干
的做法
3
鸡蛋打散，分三次加入黄油内，每次打发均匀后再加入下一次。
6
制作馅料：黑芝麻加入糖用料理机打散，不要太细，有点颗粒感更好吃。
10
切去不规则的四边，剩余的8克玉米油用柔软无毒的英国爱享佳硅胶刷刷在表面。
13
借助擀面杖卷成卷，像卷蛋糕卷一样。送进冰箱冷冻30分钟。
14
烤箱预热。上下火190度.。取出黄油面卷切成1cm厚的片，全部做好放进烤盘。
15
送入烤箱，上下火185度烘烤18分钟，至表面有微微焦黄色就好了。晾凉后酥香。
小贴士
杏仁粉没有可以低筋粉代替。黄油一定要软化到位，是软化不是融化。
松鼠鱼77 回复@ :谢谢 回复
