凉拌紫甘蓝
2017.06.09
紫甘蓝是一种营养价值极高的蔬菜,和许多其他蔬菜一样,紫甘蓝能生吃,而且生吃的营养更好,所以以后不必纠结它能不能生吃,想吃就吃
料 主料
- 半个紫甘蓝
- 各一个青红椒
- 一颗香菜
- 3瓣大蒜
- 10粒花椒
- 适量油
- 少许辣椒油
- 适量白醋
- 少许细砂糖
做
凉拌紫甘蓝
的做法
1
紫甘蓝淡盐水中浸泡15分钟,冲洗干净,然后切细丝
3
锅中放适量的油,把花椒放入,炸出香味后,捞出花椒不要
4
将适量的醋,少许白糖,盐,拍碎的大蒜加入到成紫甘蓝的盆中,倒入炸好的花椒油,喜欢吃辣的话可以再加适量的辣椒油,和炒熟的芝麻
小贴士
紫甘蓝中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。
紫甘蓝中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。