秦雪飞wi
好好吃的样子
可最近医生叮嘱少吃油
2017-06-15 17:11
干脆面 [下饭菜]
2017.06.09
DIY的干脆面没有防腐剂喔~
料 主料
- 300g细挂面，龙须面
- 2大勺奥尔良调味粉
- 1大勺孜然粉
料 辅料
- 1小勺盐
- 1勺鸡粉
做
干脆面
的做法
1
准备细的龙须面
2
煮熟
3
期间热水快要溢出锅子，点一点凉水
4
捞出过凉水
5
沥干水分
6
分成两份，一份放奥尔良调味粉，鸡粉，盐，另一份是孜然粉，鸡粉，盐
7
带一次性手套拌匀
8
找类似雪平锅的锅子，直筒型的，放比平时炒菜多两倍的油，半煎半炸的油量，小火，放入大约4分之一到3分之一的面条，量随意，用筷子铺平整。
9
煎至底面定型，焦黄，翻面
10
再续炸一会儿
11
出锅放到厨房纸巾上，吸油
12
美美的享用啦
13
变脆后食用非常棒哦
小贴士
一定要小火，炒菜锅也是可以做的，油稍微多放些，就是造型不太好看，做好了也一样好吃喔~
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的干脆面，已经有0道了！
