家常版的煎饼果子
2017.06.08
正宗的煎饼果子不是白面做的，是用绿豆面做的而且越纯越好。卷在煎饼里面的果子(油条或者薄脆)一定是当天新炸的，脆香焦黄.撒在煎饼上的一定要是切的细细的香葱末.
料 主料
做
家常版的煎饼果子
的做法
1
面粉加水搅拌均匀和成较稀的面糊，提起筷子能滴落的状态就好
2
电饼铛提前预热，舀一勺面糊倒入电饼铛(注意电饼铛不需要抹油，不抹油，不抹油重要的事说三遍)
6
趁蛋液没凝固以前撒点芝麻，同时如果喜欢的话可以撒点切碎的小葱
7
大约一分钟，看到饼皮的边缘翘起，能轻松揭起，就可以翻面了
8
翻过来以后烙一两分钟时间，掀起一边看看底下饼皮鸡蛋上色满意就可以出炉了
10
抹自己喜欢的酱，然后生菜小葱，正宗的是要有油条或者薄脆的，我不喜欢油炸食品，所以没放
小贴士
1.烙煎饼果子不需要抹油
2.面糊稍浓稍稀都可，一般浓了饼皮稍厚，面糊稀了饼皮会薄，所以加水量多少这个可以根据自己喜欢
3.这个饼最后我加的酱就是咸的，所以面糊里没盐
暖*心 回复@ :没吃过你们那的最正宗的，因为我们这全是白面的[抠鼻]，没有绿豆粉的 回复
