s姐-絮
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2017-08-16 21:10
樱花天使纸杯蛋糕 [烘焙] [蛋糕] [下午茶]
2017.06.06
纯洁轻盈的外表，健康低脂的内在，低调不张扬的气场，这就是Angle cake-天使蛋糕的魅力。给藏身纸杯的纯洁天使配上一朵娇艳的盐渍樱花，绝对可以浪漫温柔到你心底。
料 主料
- 5个蛋白
- 100克细砂糖
- 75克低粉
- 10克玉米淀粉
- 1克盐
- 几滴柠檬汁
料 辅料
- 适量盐渍樱花
做
樱花天使纸杯蛋糕
的做法
1
盐渍樱花温水泡开出除盐份。
2
用纸巾控干水分，留出12朵作装饰用，其余切碎备用。
3
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用。
4
学厨纸杯放入合适的模具内备用。
5
蛋白放入无油无水干净的盆里。
6
蛋白中滴入几滴柠檬汁和盐，细砂糖分三次加入，湿性打发即可。
7
将混合好的粉类轻铺于蛋白霜上。
8
切拌手法快速拌匀。加入切碎的樱花。
9
切拌混合均匀。
10
将完成好的面糊装进学厨裱花袋内。
11
挤入纸杯内。
12
放上装饰用的樱花。
13
放进事先150度预热好的烤箱内，烘烤20分钟左右。
14
出炉脱模晾凉。
15
成品。
小贴士
1、 这是底直径4.9高3.3的纸杯12个的量。 2、 烤箱温度及烘烤时间供参考，请根据自家烤箱实际情况调整。
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网友作品
别人做的樱花天使纸杯蛋糕，已经有0道了！
