鸡蛋胡萝卜丝
2017.06.03
我叫一尾鱼
胡萝卜含胡萝卜素及钾、钙、磷等。每100g 鲜重含胡萝卜素1.67～12.1mg，比番茄高5～7倍，食用后经消化分解成维生素A，有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。
料 主料
- 1根胡萝卜
- 2个鸡蛋
- 1克盐
料 辅料
- 半汤匙生抽
- 少许料酒
做
鸡蛋胡萝卜丝
的做法
1
准备食材
2
胡萝卜切丝,鸡蛋加几滴料酒打散
3
热锅中放入蛋液翻炒,炒好后存出
4
热锅中加胡萝卜丝炒软
5
加入炒好的鸡蛋翻炒均匀
6
加放盐,生抽翻炒半分钟出锅
小贴士
蛋液中加料酒去腥
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