僖儿
什么时候上课教拍照[呲牙]
2017-06-02 18:31
牛角汉堡 [面包]
2017.06.01
一款高颜值高内涵的早餐！
料 主料
- 280克高筋面粉
- 4克酵母
- 50克砂糖
- 30克全蛋液
- 110克牛奶
- 25克淡奶油
- 38克黄油
料 辅料
- 1包培根
- 1棵生菜
- 3个番茄
- 适量蛋黄酱
- 少许蛋黄液
做
牛角汉堡
的做法
1
将除黄油以外的所有面包材料放入面包机内
2
启动和面程序，20分钟
3
揉至10分钟时检查面团，能拉厚膜时放入黄油，揉至能拉出手套膜
4
面团搓成圆形，放入盆内，盖上保鲜膜一发
5
手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成
6
托出面团，用排气擀面杖排气
7
将面团平均分成6份，搓成水滴状，盖上保鲜膜松弛15分钟
8
将面团擀成长20厘米，高约35-40厘米的三角形
9
从上往下卷好
10
依个放入烤盘内
11
烤箱启动发酵功能，设置38度，50-60分钟
12
蛋黄液均匀地喷洒在面包上
13
烤箱预热170度，18分钟
14
面包出炉后马上放至晾架上放至温热，面包刀对切备用
15
培根片煎至金黄，番茄切片，生菜洗净擦干
16
在牛角包挤上蛋黄酱，放上生菜，培根，番茄，再挤上蛋黄酱
17
美味的早餐！
小贴士
制作蛋黄液：10克蛋黄+20克牛奶拌匀过筛装入喷壶内
打印本品做法
3
评论
评论
我要评论
色泽诱人，棒哒哒！非常喜欢您的作品！
2017-06-02 15:39
大神级别啊，做得真好
2017-06-02 11:47
网友作品
别人做的牛角汉堡，已经有0道了！
