羊杂汤
2016.10.11
南南瓜
用羊下水切丝熬成的汤，汤头奶白，汤脂肥而不腻，吃的时候放上一勺辣椒，可以帮你抵御冬天的寒冷。不但营养丰富，操作也简单方便，适合上班族的冬天温补菜谱。
料 主料
- 适量 羊杂
- 适量 姜
- 适量 葱
- 适量 盐
- 3个 八角
- 适量香菜
做
羊杂汤
的做法
1
买来的羊杂用水清洗干净，去除不要的部分
2
将羊杂分别切块，切丝
3
用水焯一下羊杂，撇去血沫，用冷水冲洗干净
4
沥干的羊杂放入锅内，放入姜片，葱段和八角，大火煮开后转小火慢炖
5
汤头变得奶白即可加入盐调味
6
撒上香菜末即可出锅，可以根据个人喜好在羊杂汤里添加蘸料
小贴士
适合上班族的冬天温补菜谱
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