韭菜盒子
2017.05.31
Dream芸_
春天就这样轻轻地来了，南方的春天才有春天的气息。花儿开的正艳，草儿绿茵茵的铺满了大地， 西北的天却依然感受不到春天的温暖，天还是那么的冷。天气聚变又回到了冬天。南方的春天野菜 ，绿芽都在尝鲜了，这里芽儿才冒头。这个季节那就吃当季的菜了。
春天的季节，韭菜最好吃了。老爸从菜市场买来了很鲜嫩的韭菜，就做个韭菜盒子吧，家里还有
料 主料
- 400克面粉
- 200克菠菜
- 320克韭菜
- 4个鸡蛋
料 辅料
- 1勺虾米
- 1勺盐
- 1勺花椒
- 1勺鸡精
做
韭菜盒子
的做法
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成品图
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家人不喜欢吃菠菜，那就菠菜榨汁和面 ，增加面筋度增加点色彩吧，
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做法:
菠菜过水榨汁，用小锅煮开，烫水和面，和好的面团光滑不沾手.
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韭菜洗净切碎
鸡蛋打散油锅煎小块（用筷子不停搅动煎出来的鸡蛋就是碎粒）
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切好的韭菜倒入鸡蛋锅中放入小虾米，盐，花椒，鸡精搅拌均匀。
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面团搓成长条分成12份
1.拿一个擀成中间厚两边薄的圆形，中间放入馅料，，
2，中间捏起，然后两边依次捏起来，像包饺子一样，然后用手掌压平。
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面团搓成长条分成12份
1.拿一个擀成中间厚两边薄的圆形，中间放入馅料，，双手合起放在掌心压扁。
2，中间捏起，然后两边依次捏起来，像包饺子一样，然后用手掌压平。
8
铁锅小火抹一点油放入生胚，留有距离.
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盖上锅盖，一面煎黄翻过来在煎另一面
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两面金黄即可
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热乎乎的开吃
小贴士
小贴士:韭菜盒子是我们当地的叫法，用烫面（也就是开水）和好的面，做好的面皮放冷都是软的。 我用的锅是专用的炕锅，很厚。大家要是用不沾锅那就开小火时时翻翻看看，不要焦了，时间短了会不熟的。
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