羊肉萝卜汤
2016.10.11
去远方流浪
羊肉萝卜汤，是冬季餐桌的常客。萝卜与羊肉可以说是绝配，萝卜可以去除羊肉的膻味，同时也可以吸附羊肉中的一部分脂肪。同时，合理的荤素搭配，让营养更加均衡。
料 主料
- 500g 羊肉
- 一个 白萝卜
- 适量 姜片
- 3勺 料酒
- 适量 盐
- 适量鸡精
- 适量 葱花
做
羊肉萝卜汤
的做法
1
羊肉用清水泡出血水，洗净切成小块
2
白萝卜切成小块
3
切好的羊肉块放在沸水中焯烫，可以放些姜片和料酒去除腥味，撇去血沫
4
锅内放入羊肉块，料酒，姜片，加入没过食材的开水，大火烧开转小火
5
小火煮1小时后，加入白萝卜继续煮，喜欢萝卜软一点可以多煮一会
6
出锅之前加入盐，鸡精调味，撒一些葱花点缀
小贴士
合理的荤素搭配，让营养更加均衡
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