无花果牛肉汤 [家常菜]
2017.05.30
林妈爱美食
牛肉营养丰富，是高蛋白低脂肪的肉类，常食牛肉有补中益气，滋养脾胃、强健筋骨的功效，而且多喝牛肉汤，还有养胃的功效。无花果有健胃清肠、消肿解毒的作用，对于食欲不振、脘腹胀痛、痔疮便秘、消化不良等有很好的效果。今天在炖牛肉汤的时候，加了一些泰苪诗风干无花果，滋补的牛肉无花果汤喝起来吧。
料 主料
- 200g牛肉
- 3个无花果
料 辅料
- 少许盐
- 少许葱姜
做
无花果牛肉汤
的做法
1
牛肉水中浸泡3小时，期间换水3次。切成小块备用。
2
牛肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出沥干水份备用。
3
砂锅中放入适量水，焯烫好的牛肉、葱段、姜片。
4
无花果放入砂锅中，小火慢炖3小时。
5
出锅前撒盐调味，喜欢香菜的可以放一些香菜。
6
美味喝起来吧。
小贴士
炖汤一定要用砂锅，小火慢炖，将食材的营养充分释放。
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